Все о кабачке: агротехника, болезни, польза
Сортотипы
Представитель семейства тыквенных — кабачок — считается самым скороспелым среди своих сородичей. Различают два сортотипа кабачка по строению и развитию. Первый — белоплодный, отличающийся ветвящимся стеблем, а также плодами, которые имеют светлую окраску (в таких — высокое содержание сухого вещества). Второй — цуккини, стебель которого не ветвится, плоды — пестрой, зеленой окраски, обладающие более нежным вкусом и хорошей лежкостью.
Любитель света
Кабачок — очень любит свет и требователен к его наличию. Если освещение будет недостаточным, у растения замедлится фотосинтез, а в женских цветах — вызревание пыльцы. Именно поэтому затененные участки — это не для него. Культура будет прекрасно себя чувствовать и порадует замечательным урожаем на хорошо прогреваемой, с легкой, плодородной почвой грядке, которую лучше всего приготовить осенью. Для этого — необходимо внести 10-20 кг на 1м² навоза или перегноя, хорошо перекопать на глубину 25-30 см, а весной каждый квадратный метр кабачковой гряды нужно удобрить суперфосфатом (40-60 г), селитрой (30-40 г) и аммиачной селитрой (10-15 г). Древесная зола может заменить калийное удобрение, правда, количество ее нужно удвоить.
Если с осени подготовить место не удалось, удобрения рекомендуется внести перед высадкой. В каждую лунку следует добавить 2-3 кг перегноя, по 3 г калийной и аммиачной селитры, 6 г суперфосфата.
И под пленкой, и в грунте
Культура относится к растениям короткого дня, но и в условиях длинного показывает прекрасные результаты. Выращивать кабачок можно и в закрытом, и в открытом грунтах, рассадным или обычным — через посев семян — способами. Под пленку семена высевают с 10 по 15 мая, в эти же даты можно высаживать рассаду. В открытый грунт — когда минует угроза заморозков: на Урале и в Сибири — не ранее 25-30 мая семенами, а рассадой — с 8 по 12 июня (но если температурные значения позволяют, можно сдвинуть сроки вперед на несколько дней).
Специалисты рекомендуют высевать в лунки по 2-3 семечки, а когда появятся всходы, проредить их, оставив по одному растению. Рекомендуемое расстояние между лунками 70X70 см, глубина заделки семян — 3-5 см.
Отзывчив на подкормки
Кабачок любитель «покушать», и самый идеальный вариант — не менее двух подкормок за вегетационный период. Особенно полезно-удобрительные мероприятия необходимы растению, когда у него сформировалось 2-3 настоящих листочка, а также перед цветением. В начальный период своего развития культура сильно нуждается в фосфоре и азоте, а когда кабачок зацветет и начнет плодоносить ему потребуются калий, кальций и азот. Растение очень отзывчиво на подкормки, отблагодарит, если внести навоз или навозную жижу (1:10), куриный помет (1:15-20).
Сплошь польза
А знаете ли вы, насколько кабачок полезен? Да в нем просто огромное количество витаминов и минералов! В плодах растения содержится 30-40 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 2-2,5 % сахаров, 5-6 % сухих веществ; витамин В1, В2, РР, провитамин А; минеральные соли, особенно много калия — 238 мг/100 г. Семена растения богаты жиром (около 50 % массы ядра), никотиновой и аскорбиновой кислотами, тиамином, рибофлавином, солями калия, магния, кальция, железа и другими полезными веществами.
Что «болит» и о чем говорит?
| Проблема | Причина |
|---|---|
| Семена не прорастают | Кабачок — теплолюбивое растение, оптимальная температура для дружных всходов и развития — 18-24 °С. Прорастание семян начинается при 8-9 °С. Даже незначительные заморозки (минус 1-2 °С) для растения смертельны. Максимальное понижение температуры, которые может вынести культура, — не ниже 5-6 °С. При благоприятных условиях зацветет кабачок уже через месяц после появления всходов, первые плоды появятся через 7-10 дней. |
| Листья теряют тургор | У кабачка мощная корневая система, обладающая значительной сосущей силой, поэтому растение спокойно переносит засуху. Но, если погода солнечная и слишком жаркая, происходит большое испарение влаги и недостаток ее в почве может сказаться на упругости листочков, которые могут повиснуть. |
| Низкая урожайность | Недостаток влаги в почве является одной из причин плохого плодоношения, которое может снизиться на 30 и более процентов. Поэтому следует соблюдать регулярность поливов особенно в периоды роста, цветения и плодоношения растения. Но и переувлажнение также негативно может сказаться на урожайности, так как излишняя влага ослабляет рост корней. |
| Кабачок в теплице болеет | Причиной плохого самочувствия растения может стать повышенная влажность в теплице. Оптимальная для кабачка влажность воздуха — 60-70%. Кстати, при выращивании в теплицах культура чаще подвергается грибным заболеваниям. |
Полезно знать!
— Цукини, имеющие размер 10-15 см можно использовать вместо огурцов в свежих салатах.
— Кабачок накапливает меньше сахаров и сухого вещества в пасмурную погоду и при сильном загущении посадок.
— Чтобы предоставить доступ к цветам пчелам и улучшить вентиляцию в загущенных посадках можно вырезать 2-3 листа, а старые листья следует удалять старые листья в период всей вегетации.
— Кабачок следует поливать только теплой водой, почву необходимо проливать на глубину 15-20 см.
— Чем чаще снимать с кабачка плоды, тем больше завязей на нем будет образовываться.
— Перед тем, как отправить кабачок на хранение, вызревшие, без повреждений плоды подсушивают, дней 10 прогревают на солнышке и только после этого убирают в место хранение, влажность в котором должна быть 60-70 %, а температура — 15-17° C.
— Во многих источниках указывается на мочегонное действие кабачка, его рекомендуют включать в диетическое питание при болезнях почек, мочевого пузыря, сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, при ожирении, малокровии, атеросклерозе и т. д.